Pichelsteiner Eintopf
Für vier Personen - preiswert
| 500 3 | g El | Rindfleisch (Nacken oder Brustspitze) Öl | kurz kalt abbrausen, trocken tupfen, würfeln, inanbraten. |
| 250 | g | Möhren | |
| 1 | kleine | Sellerieknolle | und |
| 500 | g | Kartoffeln | waschen, schälen, würfeln. |
| 2 | | Porreestangen | putzen, in Ringe schneiden. |
| 400 | g | Wirsing | putzen, in Streifen schneiden. |
| | | | Das Gemüse nacheinander auf das |
| | | | Fleisch schichten, mit |
| | | Salz und Pfeffer | würzen. |
| 1/4 | Liter | Wasser | darüber gießen. Im geschlossenen |
| | | | Topf bei schwacher Hitze 90 Mi- |
| | | | nuten garen lassen. |
| | | | Vor dem Anrichten den Eintopf |
| | | | mit zwei großen Löffeln gut |
| | | | durchmischen, abschmecken. |
| 2 | El | gehackte Petersilie | darüber streuen. |
