Hackfleisch-Suppe
Für vier Personen - ganz einfach
500 g Rindergehacktes in 2 El Öl scharf anbraten. |
3 gr. Zwiebeln schälen, fein würfeln, zugeben. 3 Stangen Lauch (Porree) putzen, in feine Ringe schneiden, zugeben, mit Salz undPfeffer würzen (Vorsicht mit Salz, weil noch Käse hinzu kommt!) |
1/2 Brühwürfel in 1 Liter Wasser auflösen, zugeben, kräftig umrühren. Alles 10 Minuten köcheln lassen. |
200 g Sahneschmelzkäse und 200 g Kräuterschmelzkäse einrühren. Abschmecken und sofort heiß servieren. |
Tipp: Die Suppe lässt sich gut vorbereiten. Nur den Käse sollte man erst kurz vor dem Servieren einrühren, da sich ein Aufwärmen mit dem Käse nicht empfiehlt.